GENIET MET LYD.

Heb jij al gehoord van dé nieuwe vino place-to-be in Nijmegen? Ik deel het maar al te graag met je: ULTIMO Restaurant & Wijnbar is de naam. En jeetje, ik kan je vertellen dat dit zeker een bezoekje waard is! Hier lees je over mijn ervaring, mijn tips en eindbeoordeling:

WIE, WAT, WAAR?

ULTIMO Restaurant & Wijnbar is begin 2020 geopend. Dus alles is he-le-maal nieuw. Als je langs ULTIMO loopt zou je denken dat het redelijk klein is van binnen, maar niets is wat het lijkt. ULTIMO beschikt over twee ingangen en beide laten een totaal andere sfeer en indruk achter. Ben je toevallig aan het winkelen in de stad en wil je een wijntje op het terras drinken? Dan is mijn tip om via de straat naar binnen te gaan. Loop dan door het restaurant naar voren en daar staan de deuren wagenwijd voor je open. Je loop zo recht op het allermooiste van Nijmegen: de Waal. De perfecte locatie!

WIJNPROEVERIJ

Het is 16:00 uur, dus tijd voor wijn. ULTIMO beschikt over een fijne wijnkaart waar de smaken, frisheid en volheid van de wijn met steekwoorden wordt beschreven. Tip van Lyd: vraag om een spontane wijnproeverij! Met passie kiest het personeel wijnen voor je uit op basis van jouw smaakvoorkeuren. Het resultaat op een vrijdagavond: een prachtige opbouw van een romige citrus cava, naar een kruidige roodfruit rosé met als afsluiter een houtgerijpte vanille Verdejo. Wees voorbereid: van de Verdejo wil je nog een glas (…of twee).

DINER

Dineren bij ULTIMO betekent #sharingiscaring. Alle gerechtjes hebben de grootte van een tussengerecht en zijn dus ideaal om veel verschillende combinaties te proeven. Er is hier goed nagedacht over de smaakcombinaties, zoals een krokante pittige bloemkool in walnotenmelk met als toppings: amandel, koolbloemen en koriander. De liefde, zorg en passie voor het eten zie je ook duidelijk terug als je jouw bordje geserveerd krijgt: kleurrijke producten, perfecte ligging op het bord en prachtig goud bestek (droom van elke vrouw).

– LYD EN LOES OP ONTDEKKINGSTOCHT –