GENIET MET LYD.

Een avond vol verfijnde smaken, verrassende combinaties en een ambiance die je meeneemt op een culinaire reis. Een unieke hotspot waar perfectie hoog in her vaandel staat. Bereid je voor op een smaakvolle ontdekkingsreis! Lees hier mijn ervaring, beoordeling en tips!

WIE, WAT, WAAR?

Restaurant de Houtloods is gevestigd in een prachtig gerenoveerde loods, gelegen in de Spoorzone van Tilburg. Dit gebied is een échte hotspot geworden met allerlei toffe plekken om te eten en te drinken. Het interieur van Houtloods is modern en industrieel, met veel hout en staal dat zorgt voor een warme, maar toch stoere sfeer. De open keuken is het middelpunt van het restaurant, waardoor je als gast kunt genieten van de dynamiek en het vakmanschap van de chefs.

DINER

Bij aankomst werden we hartelijk ontvangen en naar onze bijzondere plek aan de keuken geleid. Het was fascinerend om de chefs aan het werk te zien en het voelde alsof we deel uitmaakten van een zorgvuldig georkestreerd spektakel. Elke gang en wijn waren perfect op elkaar afgestemd.

HET MENU
De avond begint met een verrassende Bloody Mary, waarbij de peterselie en bleekselderij een frisse twist geven. De subtiele en verfrissende thee van Thaise basilicum en vlierbloesem vormt een mooie overgang naar de volgende gang.

Van gepekelde Lychee, Sparassis en Kombu naar Cashewpaté met rabater, kikkererwten en munt. De avond verliep vlekkeloos. De favoriet van de avond was toch wel de Shimeij tempura. De verfijnde combinatie met rijke ketchup van peen en rode miso zorgde voor een spannende en bevredigende combinatie! En het nagerecht was de grote verrassing. De presentatie zorgde ervoor dat je de smaak niet kon voorspellen. Een zachte zoete hap gecombineerd met fris fruit en diverse kruiden. Het was een verrukkelijk einde van de avond!

WIJNARRANGEMENT

Elke gang werd begeleid door een zorgvuldig geselecteerde wijn, die de smaken van de gerechten perfect aanvulde. De aandacht en expertise in de wijnkeuze waren duidelijk merkbaar en verhoogden de hele ervaring.

TIP VAN LYD

Restaurant de Houtloods in Tilburg biedt meer dan alleen een maaltijd; het is een culinaire reis die je zintuigen prikkelt. Van de warme ontvangst tot het laatste heerlijke hapje, elke moment was puur genieten. Voor iedereen die op zoek is naar een unieke en onvergetelijke eetervaring, is Restaurant de Houtloods een absolute aanrader! En ga vooral gewoon: ALL IN!

Liefs,
Lyd